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Il participe activement à la planification des menus hospitaliers et à l'adaptation des repas selon les pathologies.Les outils d'évaluation et de suivi nutritionnelL'accompagnement nutritionnel des patients hospitalisés requiert des outils précis et adaptés.

Le maintien d'une atmosphère saine passe par une ventilation adéquate et un contrôle constant de l'humidité.Routine quotidienne et hebdomadaireL'aération quotidienne de la véranda s'avère indispensable, notamment grâce aux grilles de ventilation qui permettent un renouvellement d'air deux fois par heure.